 VIOLINISM |
"Hungarian Dance No.1"はいい出来栄え。よろしいんじゃないでしょうか。技術とミュージシャンとしての心意気が感じられてよろしい。この曲だけのために買う価値はある。まあ、他の曲もいいんすけども、個人的には優等生すぎるかな、と。 この人はあらゆる障壁をぶち抜き、そして破壊してゆくことでもって才能を最大限生かすことができると思うのだが。 |
 エスカレートするドしろーと娘 127 れいか [DVD] |
いつも通りののエスカなので、シリーズのファンなら安心して購入。パケ写の表・裏を見て気に入ったならば問題なし。欠点という欠点はマンネリしてきたかなという事と、反応がふつうの女の子すぎるのでハードなエロスがないところ。個人的に良かったのはラスト１０分のみなので☆３ |
 永久保存レシピ 一流料理長の 和食宝典 ―私たちへ300レシピの贈り物 (別冊家庭画報) |
紹介されている品数もさることながら，ところどころにトピックスとして，だしのとり方，包丁の扱い方，醤油のいろいろなど，和食の基本的な
知識が学べるページも充実しており，非常に参考になる。 プロの技も紹介しながらも，家庭ではより簡便な調理方法も教えてくれる，実用的な料理本。 これまで自己流で10年以上料理を作ってきて，そのへんの主婦には負けないだけの自信はありましたが，この本で勉強して，和食の味付けは，一段階上ったと思います。 私は，巻末には素材から料理を検索できるページがついており，近所の農家から，よい野菜が入ったときに，それを手がかりに献立を決めることもあります。 この本で勉強してから，料亭の料理を食べると，食べた料理から盗める事柄が倍増します。 |
 マンガでわかるフーリエ解析 |
十数年前の学生時代にデータ処理入門ということで、
フーリエ変換を学びましたが、ヘタレ、怠け者学生であったため、 ほとんど全く理解ということをせずにいました。 最近、少々心根を直し学びなおそうと思い、わかりやすそうな本書を購入しました。 マンガであり、入門書ということで深い内容は全くありませんが、 フーリエ変換、フーリエ解析の関係、意味がわかります。 よい復讐になりました。 内容は、 数学のおさらいとして、三角関数、微分、積分、関数の四則演算 フーリエ変換の準備として 関数の直行性、フーリエ級数、周波数スペクトル 最後にフーリエ解析 です。 どの項目もさわりだけであり、それだけでフーリエ変換が何を行っているのか わかるようになっています。（学術的な内容としてはどうだか分りませんが。。） 立ち読みでもよいのですが、忘れてしまった人、独習しようとしている人にお勧めです。 |
 カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) |
カノウさんの本は、他にも持っていますが、こちらの本は、
美味しくて作りやすいので、出番が多い一冊です。 ただ残念なのは、目次が見づらいことです。 料理名が箇条書きになっていないので、後から探すのに 見づらいと思いました。 索引は、症状別のものが付いていますが、野菜の材料別の索引も 載せて欲しかったです。 |
稲庭懐石大町佐藤養助 - 地域情報動画サイト 街ログ
★詳しくは地域情報動画サイト 『街ログ』 で⇒ machi-log.jp 老舗の稲庭うどん専門店だが、その枠を超えた新しいスタイルのメニューが人気。グリーンカレーつけ麺や、柚子風味稲庭アジア麺など、実にバリエーション豊か。洋風メニューのレディースランチもある。オープンキッチンの店内で料理人の姿も垣間見れるのも興味深い。
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