#64 Reverie:トニー森カリフォルニアワインの旅

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ナパバレー、ダイアモンド・マウンテンに位置するリヴェリーヴィンヤード&ワイナリーはカベルネ・ソーヴイニョンのプロデューサーとして評価を得ています。 オーナーでありワインメーカーのノーマン・キケンはウルトラ・プレミアムボルドー・バラエタル・ブレンドに力を注いでいます。 リヴエリー・ワイナリーは斜面がきつく、岩の多い火山土壌からなるヴインヤードを所有していますが、この特殊なテロワールから産出されるカベルネ・ソーヴイニョンは"ビッグ・ワイン"と呼ばれ、ソフトなタニン、チョコレートのアクセントが特徴です。 メルロー、カベルネ・フラン、マルべック、ルーサンヌ、グルナッシュ、プチ・ベルド―等も少量生産しており、年間の出荷量は2500ケース以下にとどまっています。
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